ETTEVAATUST GRILLIMISEL! Kui teed need vead, tekivad vorstikestesse vähki tekitavad ained
Mai Maser, 3. juuni 2021
Grillimine ei ole just igapäevane söögivalmistamise viis, vaid sellega kaasneb enamasti meeldiv seltskondlik suhtlemine. Mis saab siis grillvorstikesi nautides untsu minna? Valesti grillides võivad toidu sisse tekkida kantserogeensed ühendid, samuti varitseb reaalne ülesöömise oht.
Ükskõik milline on grill – elektri- või gaasiseade, söe või puiduga köetav –, tuleb vältida vorstide kokkupuudet nii tule kui ka liiga suure kuumusega.
Leegis küpsetamine ei ole hea, sest toidurasvad, valgud ja suhkrud reageerivad tulega ning tekkivad kantserogeensed ühendid.