ÄRGE KARTKE OKRAT! Aeduba meenutavat köögivilja saab väga hästi grillida
Kai Kodasma, 4. detsember 2022
Okra on veidi aeduba meenutava maheda maitse ja söödavate seemnetega köögivili. Pisikeste valgete seemnetega täidetud peenikesi torukujulisi vilju nimetatakse välise sarnasuse tõttu mõnikord daamisõrmedeks. Kust okra aga pärit on ja mida sellest valmistada?
Kust pärit?
Enim kasvatatakse okrat kuumas niiskes kliimas — Indias, Nigeerias, Sudaanis, Pakistanis, Ghanas, Egiptuses, Beninis, Saudi Araabias, Mehhikos ja Kamerunis, aga ka Floridas ja teistes USA kaguosariikides. Põhja-Ameerikasse viisid selle vilja endaga kaasa orjad, keda sinna veeti sajandeid tagasi Etioopiast.