HEAD ISU! Täna on mustika-juustukoogi päev
Kai Kodasma, 3. mai 2022
Juustukook on dessert, millest on saanud klassika. Populaarsest maiusest on valminud sadu variante — küpsetatud, küpsetamata, külmutatud või hoopis mõne erilist nüanssi andva täiendusega. Lisandeid, mida juustukoogi sisse panna, on ilmselt teine sama palju kui retseptegi.
Kuid 27. mail tähistame just mustikatega juustukoogi päeva. Selles on heas tasakaalus kreemine toorjuust, pealmine õhuline vahukoorekiht ja kuhjaga mustikaid, mis annavad mahlasust ja kerget hapukust.