ETTEVAATUST, PÄRM! See toetab tervist, kuid need toidud võivad panna hoopis pärmseene vohama

Pärm on valgurikas toiduaine, mis annab rohkesti ainevahetusele vajalikke B-rühma vitamiine, tugevdab tervist ja toetab immuunsüsteemi. Ent pärmseente vohamine organismis võib ohustada tervist ja põhjustada kandidoosi.

Pärmid on pärmseentest koosnevad vedelad või tahked toiduained. Pärmseeni on väga erinevaid, neid on organismis alati ja need kuuluvad peensoole normaalsesse mikrofloorasse. Pärmseente arvukust ja kooslust hoiavad kontrolli all kasulikud bakterid. Mikroorganismide omavaheline suhe on õrnas tasakaalus ja kui pärmseen hakkab hõlmama kas suuremat või väiksemat osa, on see mõlemat pidi halb.

Pärmid toetavad tervist, sest on valgurikas toiduaine ja hea B-rühma vitamiinide allikaks. B₁-, B₃-, B₅- ja B₆-vitamiin osalevad ainevahetuses ja toetavad närvisüsteemi, B₂-vitamiin on tõhus nahahaiguste ravis. Vitamiin PP on võimeline ära hoidma vähi arengut ja võitleb allergiareaktsiooni ilmingutega. Biotiin mõjub hästi juustele, hoides need siidisena. Kolesteroolitaset normaliseerib letsitiin, tervist toetavad ka raud, magneesium, kaalium, jood ja vask.