LENDAS KÕRGELE: müüjast sai firmaomanik, kellel ideaalne töö ja kütkestav hobi

Kaks aastat tagasi seisis Signe Mändmets (56) silmitsi keerulise otsusega: kas jätkata tööd kokana või pühenduda täielikult lillekasvatusele, mis oli seni hõivanud kogu tema vaba aja. Naine valis oma ammuse unistuse – temast sai Lille-Signe!

Valik polnud sugugi kerge, sest töö kokana oli Signele väga hingelähedane. „Töötasin köögis üksinda, see oli minu kuningriik. Sain kõike ise otsustada, alates tarneallikatest kuni menüü koostamiseni,“ räägib ta. „Minu ülesanne oli teha hommiku- ja lõunasöök ning panna õhtusele vahetusele toit valmis. Sööjaid oli umbes saja ringis ning need olid superlahedad inimesed. Ka töötingimused olid head. Sellest loobuda polnud üldse lihtne, aga unistuse vastu ei saa,“ tunnistab naine, kelle käe all said söönuks Väimelas aktsiaseltsi Rauameister töötajad.

Viis aastat vedas Signe korraga kahte vankrit – oli päeval kokk ja toimetas ülejäänud aja aednikuna. Ühel hetkel sai ta aru, et nii enam edasi ei jõua. Põhitöö võttis päevaosa kella 7–15, pärastlõunad ja õhtud kulusid aiale. Nädalavahetustel käidi laatadel. Vaba aeg oli olematu. Nii tuligi 2019. aasta sügisel teha äkiline ja lõplik otsus, kuidas edasi minna.