NII HÕRK! Küpsetatud juustukook, mis viib keele alla!
Kai Kodasma, 3. november 2021
Küpsetatud juustukooki sain esimest korda elus maitsta kunagi ammu teismelisena. Sel ajal pakkus üks väike kohvik justkui pealt kõrbenud, seest paksu ja hästi kreemist, mitte harjumuspärast Manhattani juustukooki.
Seda toredust pakuti koos ideaalselt sobiva vaarikamoosiga. Mäletan hästi, kui lummatud ma olin nii koogist kui ka teadmisest, et kuskilt mujalt seda saada pole võimalik.
Seda väikest kohvikut pole enam ammu ja sellist või isegi sarnast juustukooki pole ma enam isegi näinud. Seega otsustasin selle ise valmis teha. Mõeldud-tehtud, siin see minu kookide repertuaari hitt ja vaieldamatu lemmik ongi.