ETTEVAATUST, ÕUNASEEMNED! Kui neid närida, vallandub mürgine aine
Mai Maser, 3. august 2023
Õunaseemned sisaldavad ohtlikku ainet amügdaliinglükosiidi, mis maos hüdrolüüsides annab tugeva mürkaine tsüaniidi.
Õun on hinnatud puuvili. Tavaliselt jääb järele võrdlemisi suur südamik seemnetega, mille viskame ära. On neid, kes usuvad, et õunaseemned on mürgised, teised aga peavad neid tervislikuks. Omamoodi õigus on mõlemal poolel.
Õunaseemned on küll väga väikesed, aga aitavad parandada soolestiku tervist. Neis on üsna palju kiudaineid, valke ja õlisid. Seemned sisaldavad ka amügdaliini ehk vitamiini B₁₇, mis alandab vererõhku ja leevendab valu. Amügdaliin on osa seemnete keemilisest kaitsest. See on kahjutu, kui seemned on terved — nende allaneelamine ei põhjusta siis tõenäoliselt mingeid sümptomeid.