Huvitav toiduaine: ärge kartke pärlkuskussi!

Kai Kodasma, ajakiri Tiiu, 1. juuli 2020

Efektsed valged pärlikesed on pärit Iisraelist, kus neid kutsutakse heebrea keeles ptitim’iks. Pärlkuskuss on tegelikult röstitud pasta, mis on tehtud väikesteks pallikesteks. Nisujahutainas pannakse vormikestesse ja röstitakse, mis annab pärlitele ümara kuju ja ainulaadse maitse. 

Erinevalt harilikust pastast ja kuskussist on pärlkuskussi algusest peale vaid tööstuslikult toodetud. Pooltootena on seda aga kodus valmistada imelihtne.

Artikli täismahus lugemiseks vajuta:
%
Proovi Digilehte
1€/kuu
Oled juba lugeja?