ÄRGE KARTKE TUUNIKALA | Valmistage sellest hõrk tuunisteik
Merilin Siimpoeg, 3. detsember 2023
Värske ja kvaliteetne tuun on üks enam väärtustatud kalu ja vajab üsna vähe, et temast imeliselt maitsev roog valmistada. Kulinaarias kasutatakse kõiki 15 liiki tuunikalasid.
Kust pärit?
40% tuunikalast püütakse Jaapani ranniku lähedalt Vaiksest ookeanist, kus maimudel lastakse suureks kasvada. Ülejäänud osa püütakse välja Vahemerest ja Atlandi ookeanist.