HEAD KEEKSIPÄEVA! Valmista üks mõnusalt lihtne sidruni- ja kohupiimakeeks

Keeksipäeva tähistatakse, et pidada meeles selle klassikalise küpsetise pikka ajalugu, mis ulatub 18. sajandisse. Traditsiooniliselt valmistatakse keeksi vaid neljast koostisosast: võist, munadest, nisujahust ja suhkrust. Kindlasti on keeks parem, kui lisatud on näiteks vanilli, sidrunikoort või šokolaaditükke. Samuti võib osa nisujahust asendada kartulitärklise või mõne muu jahuga. Retseptide variatsioone võib leida peaaegu igast kokaraamatust, mis käsitleb küpsetamist.