ÄRGE KARTKE KALMAARI! Valmistage sellest maitsvaid kalmaarirõngaid

Kalmaarid kuuluvad molluskiterühma, mida nimetatakse peajalgseteks. Nad on elanud juba 500 miljonit aastat. Kalmaar on paljudes rahvusköökides, eriti Vahemere maades populaarne mereand. 

Kui kalmaari küpsetatakse õigesti, see tähendab keskmisel kuumusel, on sellel krevettide ja homaariga sarnane hõrk mekk. Üleküpsetamine muudab aga hõrgutise kummiseks.