Head gyros’e päeva!
Merilin Siimpoeg, 3. september 2024
Sõna γύρος (gyros) tähendab kreeka keeles ümmargust. Kreekapärane tänavatoit gyros kujutabki endast täidetud ja rulli keeratud lamedat pitat. Gyros tähendab ka pöörlevat, mis viitab sellele, et pita sisse minev mahlane liha valmistatakse keerleva varda otsas. Peale liha on mängus veel köögiviljad ja tzatziki.
1. september – gyrose päev
Traditsiooniliselt kasutatakse lambaliha, aga selle võib asendada näiteks kanaga, nagu allolevas retseptis näete.