SUUR MAITSETEST | Otsime hummust, millel on maitsesügavust ja määritav tekstuur
Merilin Siimpoeg, 3. aprill 2024
Hummus on universaalne toiduaine, mida saab määrida leivale-saiale, dipikastmena köögiviljadele, lisada vrapile, segada salatikastmesse või kasutada hoopis millegi muu põneva tarbeks. Selle põhikoostisosad on kikerherned, seesamipasta, oliiviõli ja sidrunimahl.
Mina olen küll üks tõeliselt suur hummusefänn, see valgurikas ja toitev kikerhernemääre on minu menüüs peaaegu iga päev. Armastan seda valmistada ja maitsestada täpselt nii, nagu soovin.