KEVAD ON EES: tee valmis oma juurviljaplaan!

Selleks, et sügisene toidulaud oleks kaetud magusalt krõmpsuvate ja mahlaste juurviljadega, tuleb juba kevadel plaan paika panna. Nii mõnigi erilisem juurvili võib olla päris pika kasvuajaga. 

Ise tasub kasvatada eelkõige neid köögivilju, mis on poes kallimad või mida pole alati saada. Tähelepanuta ei tohiks jätta ka seda, et mõni eriti kaugelt maalt toodud aiasaadus võib olla märgatavalt rohkem väetatud ja taimekaitsevahenditega üle kallatud, kui meie seda siin teeme. Seegi on hea põhjus oma juurviljad ise kasvatada.

Köögiviljakasvatuses, eriti juurviljade puhul, on oluline jälgida viljavaheldust ehk seda, mis on samal peenral enne kasvanud. Just sarikalised, nagu porgand, petersell, juurseller ja till jätavad mulda endast jälje – juureeritisi. Looduses on seda vaja, et sama liigi seemned ei tahaks samas kohas idaneda, nii välditakse sinna kogunenud kahjurite ja haigustekitajatega nakatumist. Aiamaal me näeme seda nii, et kui ühel aastal rikkaliku saagi andnud kasvukohale järgmisel aastal sama kultuuri külvame, ei taha seemned idaneda, taimed on kahtlaselt kidurad ja kimbutavad taimekahjustajad.