TIIU TEST | Kartul paisutab pestode mahu odavalt suureks
Merilin Siimpoeg, 3. aprill 2025
Pesto pärineb Itaalia põhjapiirkonnast Genovast. Juba 16. sajandist valmistatav traditsiooniline kaste valmib purustatud küüslaugust, basiilikust, piinia pähklitest, Parmesani juustust ja oliiviõlist.
Tänapäeval tehakse pestot ka paljust muust. Populaarsete variantide hulka kuulub eestlaste seas armastatud värske karulaugupesto.
Kui kodus pole mahti teha, saab pestot muidugi ka osta. Meie testijate grupp proovis poodides saadaolevaid traditsioonilisi basiilikuga pestosid ja andis neile oma hinnangu.