Ettevaatust, uba! Need kaunviljad võivad põhjustada seedehäireid

Oad võivad põhjustada seedehäireid ning nendega liialdamine tekitab gaase, puhitust ja kõhuvalu.

Laias laastus on olemas aeduba ja põlduba. Aedubade liike on sadu ja need varieeruvad kujult, värvilt, maitselt ja toiteväärtuselt. Paljude liikide kaunad on enne küpseks saamist ka värskelt söödavad. Küpse aedoa kaun aga süüa ei kõlba, sellest tuleb võtta oaseemned välja ja keeta kohe söömiseks või kuivatada. Toores aeduba vajab kuumtöötlemist, sest temas on looduslikke toksiine, sealhulgas fascioliini, mis võivad põhjustada iiveldust, oksendamist, kõhulahtisust ja muid seedetrakti probleeme.

Põlduba on jahune ja tugeva maitsega. Hilissuviseks hõrgutiseks on soolaga keedetud põldoad. Nad on hea foolhappeallikas, sisaldavad rohkesti kaaliumi ja magneesiumi ning ka teisi mineraalaineid nagu vask, fosfor ja tsink. Kõik ubade liigid sisaldavad rohkelt valku, vitamiine, sealhulgas B-vitamiine, ja mineraalaineid. Nad on suure kiudainesisaldusega, mistõttu aitavad soolestiku mikroobide tegevust tugevdada ja veresuhkrut reguleerida.