Ärge kartke anšoovist
Merilin Siimpoeg, 3. oktoober 2024
Kui juttu tuleb väikesest kalast anšoovisest, ei saa kunagi päris kindel olla, mida siis täpselt silmas peetakse. Anšoovise mõiste on lihtsalt niivõrd lai. Tihti aetakse teda segamini räime või kiluga, aga anšoovis on hoopis spetsiifilisema maitsega ja ka palju rasvasem.
Kust pärit?
Anšoovis on pärit Vahemere maadest ja Atlandi ookeani idarannikult.